Riblja kobasica je proizvod koji se dobiva tako da se usitnjenoj ribi ili surimiju doda nešto mesa, škroba, biljnih bjelančevina i drugih pomoćnih tvari, nakon usitnjavanja, punjenja i zagrijavanja.Proces Odabir sirovina riba→ sjeckanje → punjenje i vezivanje → grijanje → hlađenje → pakiranje → gotov proizvod...
Čitaj više