I. Zahtjevi za radnu odjeću
1. Radna odjeća i radne kape općenito su izrađene od bijele boje, koja se može razdvojiti ili spojiti.Sirovo područje i područje kuhanja razlikuju se različitim bojama radne odjeće (također možete koristiti dio radne odjeće, kao što su različite boje ovratnika za razlikovanje)
2. Radna odjeća ne smije imati gumbe i džepove, a ne smije se koristiti ni kratkih rukava.Šešir bi trebao moći omotati svu kosu kako bi se spriječilo da dlaka upadne u hranu tijekom obrade.
3. Za radionice u kojima je procesno okruženje mokro i često ga je potrebno prati, zaposlenici moraju nositi čizme za kišu, koje moraju biti bijele i neklizajuće.Za suhe radionice s malom potrošnjom vode zaposlenici mogu nositi sportsku obuću.Osobna obuća je zabranjena u radionici i mora se zamijeniti prilikom ulaska i izlaska iz radionice.
II.Svlačionica
Svlačionica ima primarnu svlačionicu i sekundarnu svlačionicu, a između dvije svlačionice treba uspostaviti tuš kabinu.Zaposlenici skidaju odjeću, obuću i šešire u primarnoj svlačionici, stavljaju ih u ormariće i nakon tuširanja ulaze u sekundarne ormariće Zatim oblače radnu odjeću, obuću i kape te nakon pranja ruku i dezinfekcije ulaze u radionicu.
Bilješka:
1. Svatko bi trebao imati ormarić i još jedan ormarić.
2. Ultraljubičasta svjetla trebaju biti instalirana u svlačionici, i uključiti se 40 minuta svako jutro, a zatim uključiti 40 minuta nakon što izađete s posla.
3. Grickalice nisu dopuštene u svlačionici kako bi se spriječile plijesni i gliste!
III.Dezinfekcija ruku Koraci za pranje i dezinfekciju ruku
Shematski dijagram toka dezinfekcije pranja ruku i tekstualni opis postupka dezinfekcije pranja ruku trebaju biti istaknuti na sudoperu.Položaj postavljanja trebao bi biti očit, a veličina bi trebala biti odgovarajuća.Postupak pranja ruku: Zahtjevi za opremu i objekte koji se koriste za pranje i dezinfekciju ruku
1. Prekidač slavine za sudoper mora biti indukcijska, nožna ili s vremenskim odgodom, uglavnom kako bi se spriječilo onečišćenje ruku zatvaranjem slavine nakon pranja ruku.
2. Dozator sapuna Mogu se koristiti i automatski dozatori sapuna i ručni dozatori sapuna, a sapuni s aromatičnim mirisima ne mogu se koristiti za sprječavanje dodira ruku s mirisom hrane.
3. Sušilo za ruke
4. Objekti za dezinfekciju Metode dezinfekcije ruku uključuju: A: Automatsko sredstvo za dezinfekciju ruku, B: Spremnik za dezinfekciju ruku namakanjem Reagens za dezinfekciju: 75% alkohola, 50-100PPM pripravak za dezinfekciju klora Koncentracija detekcije: detekcija alkohola koristi hidrometar koji se ispituje nakon svake pripreme.Određivanje dostupnog klora u pripravku klora za dezinfekciju: test papirom za testiranje klora Topli podsjetnik: prema vlastitim potrebama tvornice, odaberite (ovdje je samo prijedlog)
5. Ogledalo u punoj veličini: Ogledalo u punoj veličini može se postaviti u svlačionici ili u prostoru za pranje i dezinfekciju ruku.Prije ulaska u radionicu, zaposlenici bi se trebali sami pregledati u ogledalu kako bi provjerili ispunjava li njihova odjeća zahtjeve GMP-a, je li njihova kosa izložena itd.
6. Bazen za noge: Bazen za noge može biti samograđen ili bazen od nehrđajućeg čelika.Koncentracija sredstva za dezinfekciju bazena za stopala je 200~250ppm, a voda za dezinfekciju se mijenja svaka 4 sata.Koncentracija dezinfekcijskog sredstva određena je testnim papirom za dezinfekciju.Reagens za dezinfekciju može biti dezinficijens pripravak klora (klorov dioksid, 84 dezinficijens, natrijev hipoklorit --- bakterije, itd.)
Vrijeme objave: 25. ožujka 2022