Ponovno je Festival zmajevih čamaca, a jedenje zongzija na Festivalu zmajevih čamaca postao je običaj Kineza na Festivalu zmajevih čamaca.
Prema legendi, 340. godine prije Krista, Qu Yuan, domoljubni pjesnik i liječnik države Chu, suočio se s bolom podjarmljivanja.On je 5. svibnja u žalosti i ogorčenosti bacio veliki kamen u rijeku Miluo.Kako bi spriječili da riba i škampi ozlijede njegovo tijelo, ljudi su pakirali rižu u bambusove cijevi.u rijeku.Od tada, kako bi izrazili poštovanje i sjećanje na Qu Yuan, ljudi stavljaju rižu u bambusove cijevi i bacaju ih u rijeku svaki dan kako bi odali počast.Ovo je podrijetlo najstarijih rižinih knedli u mojoj zemlji – "tube rice dumpling".Kasnije su ljudi postupno koristili lišće trske umjesto bambusovih cijevi za izradu zongzija, što je danas naš uobičajeni zongzi.
S razvojem vremena, ljudi su skloni kupovati gotove zongzi izravno tijekom Festivala zmajevih čamaca, zbog čega je zaliha zongzija manja prije i nakon Festivala zmajevih čamaca.Kako bi se proširila proizvodnja i osigurala higijena i sigurnost hrane, polako su se pojavljivale tvornice hrane zongzi.
U tvornici hrane, kako bi se osiguralohigijena i sigurnost hranePrije ulaska osoblja u radnu radionicu provode se pripreme za dezinfekciju osoblja, kao što su čišćenje i dezinfekcija ruku, čišćenje i dezinfekcija potplata radnih čizama i dr.
Od odabira sirovina i pomoćnih materijala do konačnog proizvoda, cijeli proces proizvodnje zongzija odvija se u strogim higijenskim uvjetima.Osoblje će također redovitoočistiti i dezinficiraticijelu radionicu.
Stroga kontrola higijene osoblja i radionica, neka jedu sigurne i zdrave okruglice od riže, nose vrećice i utrkuju se u zmajevim čamcima u spomen na Qu Yuan tijekom Festivala zmajevih čamaca.
Vrijeme objave: 20. lipnja 2023