Svlačionica u tvornici hrane neophodan je prijelazni prostor za ulazak zaposlenika u proizvodni prostor. Standardizacija i preciznost procesa izravno su povezani sa sigurnošću hrane. Sljedeće će detaljno predstaviti proces svlačionice tvornice hrane i dodati više detalja.
(I) Skladištenje osobnih stvari
1. Zaposlenici trebaju staviti svoje osobne stvari (kao što su mobiteli, novčanici, ruksaci itd.) u za to predviđene ormariće i zaključati vrata. Ormari usvajaju načelo "jedna osoba, jedan ormarić, jedna brava" kako bi se osigurala sigurnost predmeta.
2. Hrana, piće i drugi predmeti koji nisu povezani s proizvodnjom ne smiju se pohranjivati u ormariće kako bi sesvlačionicačisto i higijenski.
(II) Presvlačenje radne odjeće
1. Zaposlenici presvlače radnu odjeću prema propisanom redoslijedu, što u pravilu uključuje: izuvanje i presvlačenje u radnu obuću koju osigurava tvornica; skidanje vlastitih kaputa i hlača te presvlačenje u radnu odjeću i pregače (ili radne hlače).
2. Cipele treba staviti u ormarić za cipele i uredno naslagati kako bi se spriječila kontaminacija i nered.
3. Radnu odjeću treba održavati čistom i bez oštećenja ili mrlja. Ako postoje bilo kakva oštećenja ili mrlje, treba ih na vrijeme zamijeniti ili oprati.
(III) Nošenje zaštitne opreme
Ovisno o zahtjevima proizvodnog područja, zaposlenici će možda trebati nositi dodatnu zaštitnu opremu, kao što su rukavice, maske, mreže za kosu, itd. Nošenje ove zaštitne opreme mora biti u skladu s propisima kako bi se osiguralo da mogu u potpunosti pokriti izložene dijelove kao što su kosa, usta i nos.
(IV) Čišćenje i dezinfekcija（higijenska stanica, sušilica za čizme）
1. Nakon presvlačenja radne odjeće zaposlenici moraju izvršiti čišćenje i dezinfekciju prema propisanim postupcima. Najprije upotrijebite sredstvo za dezinfekciju ruku kako biste temeljito očistili ruke i osušili ih; drugo, za dezinfekciju ruku i radne odjeće koristite tvornički isporučeno dezinficijens.
2. Koncentracija i vrijeme upotrebe dezinficijensa moraju biti u skladu s propisima kako bi se osigurao učinak dezinfekcije. Istovremeno, zaposlenici trebaju obratiti pozornost na osobnu zaštitu i izbjegavati kontakt dezinficijensa s očima ili kožom.
(V) Inspekcija i ulazak u proizvodni prostor
1. Nakon dovršetka gornjih koraka, zaposlenici moraju izvršiti samopregled kako bi osigurali da je njihova radna odjeća uredna i uredna te da zaštitnu opremu pravilno nose. Administratori ili inspektori kvalitete provodit će nasumične inspekcije kako bi osigurali da svaki zaposlenik ispunjava zahtjeve.
2. Zaposlenici koji ispunjavaju uvjete mogu ući u proizvodni prostor i započeti s radom. Ako postoje uvjeti nesukladnosti, zaposlenici moraju ponovno očistiti, dezinficirati i nositi opremu.
Vrijeme objave: 18. srpnja 2024