Vijesti

CLEVELAND — U Kocian Meatsu kupci mogu izabrati mnogo proteinskih opcija, ali kao i većina stvari u životu, proizvodi koji se pripremaju podložni su inflaciji.
"Jednostavne stvari su toliko poskupjele, čak i samo osnovne stvari", rekao je upravitelj Candisco Sian. "Čujem kupce kako govore: 'O moj Bože, sve je skupo'."
Kocian se bori s rastućim troškovima hrane kroz cijene hrane koje postavlja u mesnici.
"Nažalost, očito, ako naše cijene porastu, moramo se tome prilagoditi", rekao je Koscian. "Trudimo se da sve bude što je moguće niže kako bi ljudi mogli dobiti kvalitetne proizvode i biti zadovoljni svojom kupnjom. Izvucite maksimum iz njihovog novca.”
Povećanje cijena nije jedinstveno za Kocian Meats. Cijena svinjskih kotleta porasla je za gotovo 1 dolar po funti od 2019., prema Zavodu za statistiku rada. Pileća prsa poskupila su više od 2 dolara po funti tijekom tog vremena, dok je sirova govedina poskupjela najveće povećanje cijene. To je povećanje od gotovo 3 USD po funti od 2019.
Ovi sve veći troškovi potiču potrošače da prilagode svoje kupovne navike. Tijekom Velike recesije, koja je potrajala do 2009. godine, potrošači su trošili manje na meso i odlučili su se kupovati jeftinije meso - trend koji se sada pojavljuje.
"Vidio sam mnogo kupaca, mojih starih kupaca i novih kupaca, kako prestaju kupovati skupe artikle poput odreska i prelaze na nešto ekonomičnije, poput malo više mljevene govedine, više peradi", rekao je Koscian. "Kupuju više na veliko, pa što više kupujete ovdje, to je jeftinije.”
Ti trendovi uključuju kupce koji kupuju na veliko za svoje vlastite tvrtke, kao što je Sam Spain, koji vodi Slammin' Sammy's BBQ u Clevelandu, i dobivanje zaliha od Kocian Meatsa jer oni imaju najbolje cijene, rekao je.
“Hamburgeri su nekad bili 18 dolara po paketu, sada su oko 30 dolara. Hrenovke su nekad bile 15 dolara po paketu, sada su oko 30 dolara. Sve se gotovo udvostručilo", rekla je Španjolska.
“Izgleda turobno. Iskreno, teško je procijeniti jer cijene mogu rasti i padati. Mrzite to pokušavati prenijeti kupcima, ali u biti nemate izbora,” rekao je Spain. “Teško je, teško je. Razmisli o tome. odustati."
Potrošači koji kupuju za svoje obitelji, poput Karen Elliott, koja radi u Kocian Meatsu, također se bore s utjecajem inflacije na troškove hrane.
“Kupujem malo manje nego prije. Kupujem više na veliko ili mogu uštedjeti funtu,” rekao je Elliott.
Elliott, koja često kuha za veliku obitelj, pronašla je načina da poveća svoj novac i još uvijek nahrani svoje voljene unatoč sve većim cijenama hrane.
"Volim kupiti velike komade poput svinjske lopatice ili ispeći nešto što se može razvući s povrćem i sličnim", kaže Elliott. "Obično sve radim sam, ali sada tražim ljude da donesu ovo, donesu tanjur, donesu papir proizvoda. Obično kad dođete u moju kuću, sve je tu, ali sada to morate raširiti. Neka i obitelj učini malo.”
U međuvremenu, Kocian Meats, koji posluje od 1922., ima nekoliko savjeta za potrošače koji se bore s učincima inflacije nakon Velike depresije i brojnih recesija.
"Najbolje je kupovati na veliko, kupovati obiteljska pakiranja, kupovati kutije", rekao je Kocian. "Ako imate prostora i novca, nabavite zamrzivač kako biste mogli kupovati na veliko. Ispruži ga da prehraniš svoju obitelj.”
Preuzmite aplikaciju News 5 Cleveland danas za više naših priča, plus upozorenja o udarnim vijestima, najnovijoj vremenskoj prognozi, prometnim informacijama i više. Preuzmite sada ovdje za svoj Apple uređaj i ovdje za svoj Android uređaj.
Također možete gledati News 5 Cleveland na Rokuu, Apple TV-u, Amazon Fire TV-u, YouTube TV-u, DIRECTV NOW, Hulu Live i još mnogo toga. Također smo na uređajima Amazon Alexa. Ovdje saznajte više o našim opcijama strujanja.