Nakon godišnjeg sajma hrane u Novoj Engleskoj u Bostonu u utorak, više od desetak volontera i zaposlenika neprofitne organizacije Food for Free napunilo je svoje kamione s više od 50 kutija neiskorištene hrane.
Nagrada se dostavlja u skladište organizacije u Somervilleu, gdje se sortira i distribuira u smočnice hrane. Na kraju, ti proizvodi završe na blagovaonskim stolovima u području šireg Bostona.
"Inače bi ova [hrana] završila na odlagalištu", rekao je Ben Engle, operativni direktor Food for Free. "Ovo je izvrsna prilika za pristup kvalitetnoj hrani koju ne viđate često...a također i za one koji nemaju dovoljno hrane."
New England Food Show, koji se održava na Bostonskom sajmištu, najveći je regionalni trgovinski događaj za industriju usluživanja hrane.
Dok prodavači pakiraju svoje izloške, osoblje Food for Free traži ostatke koji se mogu “spasiti” od bacanja.
Spakirali su dva stola sa svježim proizvodima, mesnim delikatesama i asortimanom visokokvalitetnih prehrambenih artikala, a zatim ukrcali nekoliko kolica punih kruha.
"Nije neuobičajeno da prodavači na ovim sajmovima dođu s uzorcima i nemaju plan što učiniti s preostalim uzorcima", rekao je Angle za New England Seafood Expo. “Pa ćemo to pokupiti i dati gladnima.”
Umjesto izravne distribucije hrane obiteljima i pojedincima, Food for Free radi s manjim organizacijama za pomoć u hrani koje imaju više veza u lokalnim zajednicama, rekao je Angle.
"Devedeset devet posto hrane koju šaljemo ide malim agencijama i organizacijama koje nemaju transportnu ili logističku infrastrukturu kakvu ima besplatna hrana", rekao je Engle. "Dakle, u osnovi kupujemo hranu iz različitih izvora i šaljemo je manjim tvrtkama koje je distribuiraju izravno javnosti."
Volonterka za besplatnu hranu Megan Witter rekla je da male organizacije često imaju problema s pronalaženjem volontera ili tvrtki koje bi pomogle u isporuci hrane donirane iz banaka hrane.
“Prva kongregacijska crkvena smočnica hrane zapravo nam je pomogla da nabavimo dodatnu hranu … u naš objekt,” rekao je Witter, bivši zaposlenik crkvene smočnice hrane. “Dakle, imati njihov prijevoz, a oni nam nisu naplatili prijevoz, vrlo je, vrlo lijepo.”
Napori spašavanja hrane razotkrili su neiskorištenu hranu i nesigurnost hrane, privlačeći pozornost članova Gradskog vijeća Bostona Gabriele Colet i Ricarda Arroya. Prošlog mjeseca par je uveo propis koji od prodavača hrane zahtijeva da ostatke hrane doniraju neprofitnim organizacijama umjesto da ih bacaju.
Arroyo je rekao da prijedlog, koji bi trebao biti saslušan 28. travnja, ima za cilj stvoriti kanale distribucije među trgovinama mješovitom robom, restoranima i drugim prodavačima sa smočnicama i pučkim kuhinjama.
S obzirom na to koliko je federalnih programa pomoći, kao što je Supplemental Food Assistance Program, došlo kraju, Engel je rekao da je sveukupno potrebno više napora za spašavanje hrane.
Prije nego što je Odjel za prijelaznu pomoć Massachusettsa objavio da će država osigurati dodatne SNAP beneficije pojedincima i obiteljima, Engel je rekao da su on i druge organizacije primijetile značajan porast u broju ljudi koji čekaju u smočnicama hrane.
"Svi znaju da će ukidanje SNAP programa značiti manje nesigurne hrane", rekao je Engel. "Sigurno ćemo vidjeti veću potražnju."
Vrijeme objave: 5. lipnja 2023